Чтобы получилась красивая корочка, просто смешайте крупную соль с яичным белком.
Не стесняйтесь добавлять специи, чтобы придать мякоти аромат.
Положите кусок рыбы, покрытый этой корочкой, в духовку, предварительно разогретую до 230°C
, и запекайте, пока мякоть с сердцевиной не достигнет нужной температуры.
Как только рыба приготовится, снимите корочку за столом и наслаждайтесь !